Tyrni-marja on ERITTÄIN terveellinen marja. Siinä on hyvin paljon erilaisia flavonoideja, runsaammin on ainoastaan juolukassa. Tyrnin sisältämä öljy on myös hyvin terveellistä ja sitä on tyrnissä runsaammin kuin muissa marjoissa. D-vitamiinia lukuun ottamatta siinä on kaikkia muita vitamiinejä.
Eli joka päivä kourallinen Tyrni-marjoja pitää lääkärin loitolla.
Olimme kyläilemässä Vilppulassa eräällä mökillä. Isäntä toi tyrnin oksia pöydälle siitä sitten keräsimme ne rasioihin ja pakkaseen. Että näin Vilppulassa.
Marjan poimintahan ei ole mitenkään nopea toimitus, mutta kannattaa poimia hitaamminkin.
Sanonko, NO SANON, Pensaiden oksat olivat niin painavia marjojen painosta, että muutama oksa oli katkennut. Siinä syy miksi oksat tuotiin pöydälle, mikäpäs sen helpompaa.
Hunajainen tyrnibroileri
400 g marinoimattomia broilerinfileesuikaleita
2 porkkanaa
2 dl ruokakermaa
2 dl tyrnimarjoja
1 rkl kanafondia
mustapippuria
paprikajauhetta
kurkumaa
2 rkl hunajaa
Ruskista broilerisuikaleet kevyesti pannulla. Leikkaa porkkana tikuiksi. Lisää porkkanat pannulle ja paista sekoitellen pari minuuttia. Sekoita broileriseoksen joukkoon ruokakerma, tyrnit ja mausteet hunajaa lukuun ottamatta. Anna hautua kannen alla 10-15 minuuttia. Kuumenna kastike ja lisää joukkoon hunaja. Tarjoa riisin ja raikkaan salaatin kera.